WHY A BAKER GIVES LESS THAN A BA'AL HA'BAYIS (Yerushalmi Chalah Perek 2 Halachah 3 Daf 14a)
[דף כג עמוד ב (עוז והדר)] תני א''ר יודה מפני מה אמרו בעל הבית אחד מעשרים וארבעה. ונחתום אחד מארבעים ושמונה.
(Beraisa - R. Yehudah): Why did they say that a Ba'al ha'Bayis separates one part in 24, and a baker, one part in 48?
(אלא יפה בעיסתו ובעל הבית רעה) [צ''ל שהנחתום עינו רעה בעיסתו ובעל הבית יפה בעיסתו - הגר''א]
Answer #1 (R. Yehudah): A baker is stingy about [the need to give away part of] his dough, and a Ba'al ha'Bayis is generous with his dough.
וחכמים אומרים לא (משם הוא זה ולא - הגר''א מוחקו) מטעם זה. אלא [במדבר יח כח] ונתתם ממנו את תרומת ה' לאהרן הכהן עשה שיתנו לכהן בכהונתו.
Answer #2 (Chachamim): It is not due to this. Rather, "u'Nesatem Mimenu Es Terumas Hash-m l'Aharon ha'Kohen'' - do so they will give to the Kohen in his Kehunah (a proper gift);
אלא שהנחתום עיסתו מרובה ויש בה כדי מתנה לכהן ובעל הבית עיסתו מעוטה ואין בה כדי מתנה לכהן.
Rather, it is because a baker's dough is big, and there is a proper gift to a Kohen (even if it is one part in 48), and a Ba'al ha'Bayis' dough is small, and there is not a proper gift to a Kohen (if it would be one part in 48).
והתנינן העושה עיסה לעצמו והעושה למשתה בנו אחד מעשרים וארבעה
Question (Mishnah): If one makes a dough for himself, or makes for his son's nuptial feast, [the Shi'ur is] one part in 24. (Surely the dough for his son's nuptial feast is big!)
שלא תחלוק לעיסת בעל הבית.
Answer: We should not distinguish in the dough of a Ba'al ha'Bayis (it is always one part in 24, even when it is big).
והתנינן וכן האשה שהיא עושה למכור בשוק אחד מארבעי' ושמונה
Question (Mishnah): And similarly, also a woman who makes to sell in the market, [the Shi'ur is] one part in 48.
[צ''ל שלא תחלוק בעיסה למכור בשוק - רידב''ז, מהגר''א]
Answer: We should not distinguish in the dough that will be sold in the market.
[צ''ל ניחא לרבנן לר' יהודה - הגר''א]
Question: This is fine for Chachamim [who say that the Shi'urim are in order that the Kohen will get a proper gift]. According to R. Yehudah [who says that the Shi'urim are due to people's stinginess and generosity, how can we answer]?
בשעה שהיא עושה לביתה עינה (רעה) [צ''ל יפה - הגר''א] בעיסתה. בשעה שהיא עושה למכור בשוק עינה (יפה) [צ''ל רעה - הגר''א] בעיסתה
Answer: When she makes for her house, she is generous. When she makes to sell in the market, she is stingy. (We explained this like GRA.)
אמר רבי מתניתא בלימודת להיות מפרשת אחד (מארבעים ושמונה) [צ''ל מעשרים וארבעה - פני משה] אבל בלימודת להיות מפרשת אחד (מעשרים וארבעה) [צ''ל מארבעים ושמונה - פני משה] ניתני כדי שלא יהא החוטא נשכר:
(Rebbi): Our Mishnah [says that if it became Tamei b'Shogeg or b'Ones, one part in 48, and b'Mezid, one part in 24; it] discusses one who normally separates one part in 24. However, if she normally separates one part in 48, would it teach 'lest a sinner profit'?! (Even b'Mezid, there is no reason for her to separate more than one part in 48!)